Kopfsalat: vom Garten gleich auf den Tisch

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

1 frischen Kopfsalat

ca. 4 – 5 Radieschen

Kresse

ca. 2 – 3 gekochte Eier

für die Vinaigrette:

3 Eßl. Hanföl ¹

2-3 Eßl. Apfelessig

1 Kaffel. Senf

Pfeffer, Salz und Kräutersalz nach Bedarf

Zubereitung:

Salat putzen, waschen, mit geschnittenen Radieschen in eine Schüssel geben.

Die Zutaten für die Vinaigrette gut verquirlen. Vinaigrette vorsichtig zum Salat dazu mischen.

Den Salat schön anrichten, mit Kresse aus dem Garten und einem gekochten Ei garnieren.

Mit Brezn oder reschem Schwarzbrot – die perfekte Energiemahlzeit!

 

¹ besonders reich an OMEGA-3-Fettsäuren, hoher Gehalt an Vitamin E, enthält das in der Natur selten vorkommende Gamma-Linolensäure