Kopfsalat: vom Garten gleich auf den Tisch

1 frischen Kopfsalat

ca. 4 – 5 Radieschen

Kresse

ca. 2 – 3 gekochte Eier

3 Eßl. Hanföl ¹

2-3 Eßl. Apfelessig

1 Kaffel. Senf

Pfeffer, Salz und Kräutersalz nach Bedarf

Salat putzen, waschen, mit geschnittenen Radieschen in eine Schüssel geben.

Die Zutaten für die Vinaigrette gut verquirlen. Vinaigrette vorsichtig zum Salat dazu mischen.

Den Salat schön anrichten, mit Kresse aus dem Garten und einem gekochten Ei garnieren.

Mit Brezn oder reschem Schwarzbrot – die perfekte Energiemahlzeit!

¹ besonders reich an OMEGA-3-Fettsäuren, hoher Gehalt an Vitamin E, enthält das in der Natur selten vorkommende Gamma-Linolensäure